下面是小编为大家整理的预防为主（全文）,供大家参考。
名词解释 1.次生环境：
是指在人类活动影响下， 环境中的物质交换、 迁移和转化以及能量、 信息的传递等都发生了重大变化的环境。
2.生物放大作用：
重金属毒物和某些难降解的毒物， 随着食物链的延长， 使处于高位级的生物体内的浓度比处于低位级的生物体内的浓度逐渐增多加大， 这种情况被称为生物放大作用。
3.生物蓄积作用：
一种生物对某种物质的摄入量大于排出量， 随着生物生命过程的延长， 该物质在生物体内的含量逐渐增加， 称为生物蓄积作用。
4.生物浓缩作用：
某种生物摄取环境中的某些物质或化学元素后， 在生物体内的某个部位或器官逐步浓缩起来， 使其浓度大大超过环境中原有的浓度， 称为生物浓缩作用。
5.二次污染物：
有些一次污染物进入环境后， 由于物理、 化学或生物学作用， 或与其他物质发生反应而形成的与原来污染物的理化性状完全不同的新的污染物。
6.大气温度垂直递减率（Y）
：
在标准的大气条件下， 大气的高度每增加 100m 气温下降 0.65℃， 称为大气温度垂直递减率（Y）
。
7.光化学烟雾：
光化学烟雾是一种混合物的总称， 是由于大气中的 NOx、 碳氢化合物受太阳紫外线作用发生光化学反应产生的烟雾。
主演成分有臭氧、 醛类和各种过氧酰基硝酸酯， 这些物质统称为光化学氧化物。
8.温室效应：
大气层中的某些气体能吸收地表发射的热辐射， 使大气增温， 从而对地球起到保温作用，称为温室效应。
这些气体统称为温室气体， 主要包括二氧化碳、 甲烷等。
9.大肠菌群：
总大肠菌群系指一群在37℃培养24~48 小时能发酵乳糖产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌。总大肠菌群可作为粪便污染的指示菌。
粪大肠菌群系可在 44.5℃培养下生长的耐热大肠菌群， 是仅来源于人和温血动物粪便的大肠菌群。
10.氟化物：
长期饮用氟水可引起氟斑牙， 综合考虑， 含量定为不超过 1.0mg/L。
11.地球化学性地方病：
由于地球表层的各种化学元素分布不均匀， 原生环境的土壤和水中某些化学元素过多、 不足或比例失常， 再通过食物和饮水使人体摄入量与生理需要量的不相适应而引起的一类疾病。
12.碘缺乏病：
从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的多系统在内的全身性疾病统称为碘缺乏病， 包括胎儿早产、 死胎、 先天畸形、 克汀病和甲状腺肿等。
13.合理营养：
是指通过合理的膳食和科学的烹调加工， 向机体提供足够的能量和各种营养素， 并保持各营养之间的平衡， 以满足人体的正常生理需要。
维持人体健康的营养， 又称合理膳食或平衡膳食。
14.DRIs：
一组每日平均营养素摄入量的参考值， 包括 4 项内容：
平均需要量、 推荐摄入量、 适宜摄入量、 可耐受最高摄入量。
15.AI：
是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量， 在不能球的 RNI 时， 可设定 AI 来代替 RNI， AI 的准确性远不如 RNI， 可能高于 RNI。
16.白质生物学价值：
蛋白质生物学价值=储留氮 / 吸收氮×100%
储留氮=吸收氮—（尿氮—尿内源氮）
17.维生素和微量元素：
维生素 是维持机体生命活动过程所必须的一大类化学结构与生理功能的有机化合物。
他们都是天然存在于食物中， 人体不能合成或合成数量不能满足生理需要， 必须由食物供给。
维生素够有其特殊生理功能， 在体内既不供热也不是机体组织的构成成分， 仅有少量即可满足需要。
微量元素 含量小于体重的 0.01%， 且是构成人体组织、 机体代谢、 维持生理功能所必须的元素成为微量元素。
18.食物特殊动力作用：
人体在摄食过程中， 由于要对食物中营养素进行消化、 吸收、 代谢转化等，
需要额外消耗的能量， 和保持体温和散发的能量。
19.EPA
长链多不饱和脂肪酸， 二十碳五烯酸， 具有降低血脂、 防止动脉硬化的作用。
20.DHA 长链多不饱和脂肪酸， 二十二碳六烯酸， 具有降低血脂、 防止动脉硬化的作用。
21.职业性有害因素：
劳动条件中能产生职业性损害的诸多因素， 统称为职业性有害因素。
22.职业病：
当职业性有害因素作用于人体的强度与时间超过一定限度时， 人体不能代偿与其所造成的功能性或器质性病理改变， 出现相应的临床现象， 影响劳动能力的这类疾病统称为职业病。在立法意义上， 职业病有其特定的范围， 即指政府所规定的法定职业病。
23.气溶胶：
漂浮在空气中的粉尘、 烟和雾统称为气溶胶。
24.速发型矽肺：
少数接尘者由于持续吸入高浓度、 高游离二氧化硅含量的粉尘， 经 1~2 年即发病者，称为速发型矽肺。
25.生产性粉尘：
生产过程形成， 并能长时间漂浮在空气中的固体微粒。
26.矽肺：
在生产过程中长期吸入游离二氧化硅含量较高的粉尘而引起的以肺组织纤维化为主的疾病。27.变量与变量值：
可以反映个体特征或属性的量称为变量。
变量的观察结果称为变量值。
28.同质与变质：
研究对象具有相同的背景、 条件、 属性称为同质， 即性质相同。
自然状态下个体值之间参差不齐的情况称为变质。
29.抽样误差：
在同一总体中随机抽样研究时， 因抽样而引起的样本统计量与总体参数之间的差距，增大样本含量可以使该误差减少。
30.流行病学：
流行病学是研究人群中疾病与健康状况的分布及影响因素， 并研究仿制疾病及促进健康的策略和措施的科学， 。
31.分析流行病学：
选择一个特定人群， 对由描述性研究提出的病因或流行因素进一步进行验证。
32.疾病的分布：
指疾病在不同人群、 不同时间、 不同读取的存在状态， 简称“三间分布” 。
33.病死率：
某病病死率=某年因病死亡人数 / 同年患某病的病人数×100% 34.罹患率：
罹患率=观察期内某病新病例数 / 同期暴露人口数×100% 35.散发：
指某病发病人数不多， 病例间无明显的相互传播关系， 或者某病在某地人群中的发病率呈历年 的一般水平。
36.爆发：
在集体单位或小居民区短时间内突然发生许多相同病例的现象， 称为爆发。
37.流行：
某地区某病发病率显著超过该病历年的散发发病率水平时称为流行。
38.短期波动； 在一个集体或固定人群中， 某病在短时间内发病数突然增多的现象， 称为短期波动。39.季节性：
有些疾病尤其是传染病的发病率呈现在一定季节内升高的现象称为季节性。
40.长期变异：
是指在一个相当长的时间内， 疾病的发病率、 死亡率、 感染类型等发生的趋势性变化。问答题 1.
试述生态系统、 食物链、 物质转移与人体健康的关系。
生态系统在一定范围内， 是由生物群落和环境组成的综合体， 在生物系统中的物质迁移、 转化以及能量代谢与流动等几乎都是通过食物链实现的。
在一般情况下， 环境污染物是低浓度， 甚至是微量的， 如果没有生物放大、 浓缩和蓄积， 一般是不会发生危害的。
然而， 有了上述各种作用， 则增加或扩大了污染物危害人体的机会。2.
试述空气阴离子的生物学作用。
1）
调节中枢神经的兴奋和抑制功能。
2）
刺激骨髓造血功能。
3）降低血压。
4）
改善肺的换气功能， 促进气管纤毛运动。
5）
促进组织细胞生物氧化、 还原过程。改善睡眠、 振奋精神， 提高工作能力， 同时还有一定的镇静、 镇痛作用。
但是如果空气离子超过一定浓度时， 则对机体产生不良影响。
3.
氟骨症的病因和主要临床表现是什么？ 病因：
由于人们的生活环境中氟元素过多， 居民长期摄入过量的氟而造成氟进入机体过多， 而与钙结合成氟化钙， 沉积于骨组织中。
使骨质过度钙化，甚至骨膜、 韧带和肌腱等钙化或并发骨质的疏松和软化； 抑制许多需要钙镁辅助的酶、 股磷酸化酶、 及机体多种酶的活性， 导致骨骼营养不良和出现多系统的功能障碍。
临床表现：
1）
轻度：肌肉、 骨关节疼痛， 轻微活动受限， 能从事正常劳动。
2）
中度：
上述症状加重， 骨骼变形， 活
动受限， 影响劳动。
3）
重度：
驼背， 肢体变形， 挛缩残废。
4.
述脂类的生理功能：
1）
提供能量。
2）
构成细胞膜、 内质网膜、 线粒体膜、 核膜、 神经髓鞘膜等主要生物膜。
3）
提供必需脂肪酸。
4）
提供脂溶性维生素并促进其消化吸收； 增加食物美味和饱腹感。
5.
试述碳水化合物及膳食纤维的生理功能 碳水化合物的生理功能：
1）
供给和储存能量。
2）
糖脂、 糖蛋白、 黏蛋白、 核糖和脱氧核糖都是构成组织成分的重要物质。
3）
节约蛋白质， 防止糖异生作用对人体及各器官造成损害。
4）
抗生酮作用。
5）
提供膳食纤维。
膳食纤维的生理功能：
1）
刺激消化腺分泌和肠蠕动。
2）
减少能量摄入， 控制体重和减肥。
3）
促进胆酸及中性类固醇的排出， 从而降低血清胆固醇含量。
4）
预防便秘、 肠憩室形成、 结肠癌、 糖尿病、 心血管病。
5）
但过多膳食纤维影响营养素的吸收。
6.
儿童青少年的膳食原则主要有哪些？ 1）
蛋白质的摄入量应占总热能的 12%~15%， 且优质蛋白质占总蛋白质的 50%以上。
2）
一定量奶类和豆类食品， 以补充钙的不足。
3）
多吃含铁丰富且吸收率高的食物。
4）
供给含碘丰富的食品， 山区和内陆地区使用碘盐。
5）
补充维生素 A、 D、 C等提高抗病能力、 促进生长发育。
6）
养成良好的膳食习惯， 不挑食、 不偏食、 不吃或少吃零食，重视户外活动。
7）
少吃高能量的食物如肥肉、 糖果和油炸食品， 保持适宜的体重。
7.
简述合理膳食的基本卫生要求。
1）
能保证供给用膳者必须的热能和各种营养素， 且各种营养素之间的比例平衡。
2）
通过合理加工烹调， 尽可能减少食物中各种营养素的损失， 并提高其消化吸收率。
3）
改善食物的感官性状， 使其多样化， 促进食欲， 满足饱腹感。
4）
食物本身清洁无毒害， 不受污染， 不含对机体有害的物质。
5）
有合理的膳食制度， 一日三餐定时、 定量， 比例合适。
8.
简述职业病诊断。
职业病诊应当综合分析下列因素：
1）
患者的职业史。
2）
职业病危害接触史和现场危害调查与评价。
3）
临床表现以及辅助检查结果等资料作为诊断依据。
9.
试述矽肺的诊断与防治。
诊断：
以职业史、 现场劳动卫生学调查、 X 线胸片、 临床症状、 体征等综合分析诊断。
尘肺 X 线诊断标准如下：
1）
无尘肺（代号 0）
①0：
X 线胸片无尘肺表现。
②0＋：
X 线胸片表现尚不够诊断为“Ⅰ ” 者。
2）
一期尘肺代号（Ⅰ ）
①Ⅰ ：
有总密集度Ⅰ 级的小阴影， 分布范围至少到＋：
有总密集度Ⅰ 级的小阴影， 分布范围超过 4 个肺区或有总密集度 2 级的小阴达两个肺区。
②Ⅰ影， 分布范围达到 4 个肺区。
3）
二期尘肺（代号Ⅱ ）
①Ⅱ ：
有总密集度 2 级的小阴影， 分布范围超过 4个肺区； 或由总密集度 3 级的小阴影， 分布范围达到 4 个肺区。
②Ⅱ＋：
有总密集度 3 级的小阴影，分布范围超过 4 个肺区； 或有大阴影， 但尚不够“Ⅲ” 者
4）
三期尘肺（代号Ⅲ）
①：
有大阴影出现， 其长径不小于 20mm， 短径不小＋：
单个大阴影的面积或多个大阴影的面积总和超过右上肺区面积者。
于 10mm。
②Ⅲ矽肺的防治：
1）
矽肺的预防 “革” 是指工艺改革和技术革新“水” 是指湿式作业“密” 是指密闭尘源“风” 是指通风除尘“护” 是指个人防护“管” 是指组织和制度管理“教” 是指宣传教育“查” 是指定期检查评比、 总结， 定期健康检查。
2）
健康检查①不满 18 岁以及有下列疾病者不得从事接尘作业； 活动性肺结核； 严重的慢性呼吸道疾病； 严重影响肺功能的胸部疾病； 严重的心血管系听疾病。
②定期检查， 发现患者有不宜再从事接尘作业的疾患者， 应及时调离， 并在脱尘前进行一次健康检查， 记载职业史， 拍摄胸片。
③尘肺患者每年体检一次。
10. 举例说明常见的三种资料类型及变量的转换。
数值变量的变量值表现为大小不等的数值， 一般带有度量衡单位， 通常由仪器、 工具或其他定量
方法测定而得到。
由一组同质的数值变量值所组成的资料称数值变量资料， 又称为计量资料或定量资料 分类变量的变量值表现为不同的属性、 特征或类型， 一般没有度量衡单位， 通常由清点不同类别中的例数而得到。
由一组分类无序变量值所组成的资料称分类变量资料， 又称为计数资料或定性资料； 由一组分类有序变量值所组成的资料称等级资料， 又称为半定定量资料。
三种资料及变量的转换：
为了 数据分析的方便， 可以将一种类型的变量转化为另一种类型， 但变量只能由高级向低级转化：
数值变量资料→等级资料→分类变量资料。
由分类变量无法再转化为原来的数值变量。
11. 反映集中趋势的统计指标主要有哪几种？ 它们的适用范围有何异同？ 1）
算术均数。
简称均数，只适用于对称分布的资料。
2）
几何均数。
常用于对数正态分布的资料或等比数列资料， 应用几何均数时， 观察值中不能有 0， 因为 0 不能取对数， 观察值中不能同时有正值和负值。
3）
中位数。
常用于描述偏态分布资料的集中位置。
当资料分布末端无确定数据、 呈偏态分布不清楚时，用中位数描述集中趋势教π 、 G 更为合理。
中位数和均数在对称分布的资料中， 两者的数值在理论上是相同的。
百分位数用于描述样本或总体观察值序列在某百分位位置的水平。
12. 什么是变异系数？ 变异系数的使用条件是什么？ 亦称离散系数， 是标准差与均数之比， 常用百分数表示， 变异系数主要用于：
1）
度量衡单位不同的几组资料间的比较。
2）
均数相差悬殊的几组资料间的比较。
13. 配对资料有哪些？ 1）
配对实验中同对受试对象分别给予不同处理的效果比较 2）
同一受试对象处理前后的比较 3）
同一受试对象分别接受两种不同处理结果的比较。
14. 流行病学研究包括哪些...
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